Richtig Essen

Laut Rolf Ehlers ist das Hormon Serotonin ausschlaggebend für eine positive Lebenseinstellung (Anti-Stress-Hormon), und ebenfalls der Schlüssel zur Beseitigung von vielfachen Leiden. Um über ausreichend Serotonin zu verfügen spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Dabei gilt es zu beachten die 3 Hauptmahlzeiten einzuhalten sowie die speziell in Westeuropa üblichen Zwischenmahlzeiten wegzulassen. Wichtigster Aspekt ist allerdings die Zufuhr von nativer Kost, bestehend aus rohen Pflanzenteilen. Der Schlüssel liegt dabei im Verzehr dieser Kost in nüchternem Zustand, insbesondere ist die morgendliche Einnahme wichtig. Zusätzlich sollte die native Kost in ganz zerkleinertem Zustand verzehrt werden, da nur kleinste Partikel vom Organismus optimal verwertet werden können. Da der zivilisierte Mensch das gründliche Kauen verlernt hat, ist die vorherige Zerkleinerung notwendig, um die Partikel aufzubrechen. Der Autor hat selbst jahrelange Forschung betrieben um seine Thesen aufzustellen und zu überprüfen und hat selbst ein Produkt von native Kost entwickelt, welches gewinnbringende Resultate zeigt.

Eigentlich eine einfache Methode, um seine Funktionsfähigkeit wiederzuerlangen oder zu verbessern. Das Ganze klingt allerdings etwas zu einfach. Andere Autoren versprechen mit ihren Methoden auch Verbesserungen, beispielsweise die Rohkostszene, wo Smoothieverzehr (Zerkleinerung der pflanzlichen Kost in einem Hochleistungsmixer, wo ähnlich wie bei Herrn Ehlers Prinzip deutliche gesundheitliche Verbesserungen erreicht werden sollen; habe das selbst ausprobiert, allerdings keine grössere Änderung bemerkt) das Optimum sein soll. Die pflanzliche Kost in frischem Zustand müsste ebenfalls über mehr Vitalstoffe verfügen als die getrocknete Variante ?. Als Leser und letzendlich Verbraucher hochgepriesener Erfolgsmassnahmen fühlt man sich hin- und hergetrieben und mehr und mehr verunsichert.

Insgesamt ein lesenswertes Buch für gesundheitsbewusste Menschen. Phasenweise ist das Lesen etwas schwierig und langwierig. Begrüssenswert ist die weiterführende Literatur, welche anders als bei anderen Autoren, auf einem aktuellen Stand ist.“

Ich habe mich selbst lange mit Serotonin und der Gier nach Kohlehydraten beschäftigt. Rolf Ehlers empfiehlt in seinem Buch eine „Aminas“ Kost. Ich habe festgestellt, dass ich davon eine Packung im Jahre 2008 gekauft hatte und bis heute nicht verbraucht. Warum? Man hatte mir damals das Zeug empfohlen und ich konnte keinerlei Wirkung feststellen. Heute weiß ich, dank des Buchs von Ehlers, was ich falsch gemacht hatte. Ich habe es eben nicht auf nüchternen Magen genommen. Und ohne Wirkung keine Motivation, das Zeug runterzuwürgen.
Das Buch erklärt sehr gut, warum native Kost Serotonin „lockt“. Es ist letztlich die Informationswirkung einer bestimmten Art von Nahrung, die das Gehirn veranlasst, mehr Serotonin zu produzieren. Diese muss auf nüchternen Magen konsumiert werden. Der Begründungszusammenhang ist für den, der sich mit dem Transport von L-Tryptophan ins Gehirn beschäftigt hat, einleuchtend. Nicht ganz einverstanden bin ich mit der Ansicht, dass immer genügend L-Tryptophan gespeichert oder vorhanden ist und eine zusätzliche Gabe bei Stress daher eigentlich nicht gebraucht wird.
Das Buch enthält einige wirkliche Perlen, die Essenspausen, der Begründungszusammenhang für native Kost, einige relevante Informationen darüber, welche Aufgaben Serotonin hat.
Aber, das mit der Wirkung von nativer Kost wird gründlich wiederholt. Der Jurist Ehlers muss da anscheinend einen kritischen Richter überzeugen, wie auch immer, ich habs dann irgendwann kapiert gehabt und dann nerven die Wiederholungen. Ein bisschen zuviel Werbung für das eigene Produkt.
Und dann ist das Buch gespickt mit einer Mischung aus Moral und gut gemeinten Lebensweisheiten von Tante Emmi, die es außerordentlich behäbig machen. Eine Mischung aus Lebensweisheiten, allgemeiner Sorge um die Verhältnisse, Serotonin und Ernährungswissenschaft. Es wird das Thema eben langsam und gründlich abgearbeitet und zu Themen wie „Sucht“ und wie man ungute Gewohnheiten „abstellt“, haben sich mir dank einer emotionslos-trockenen Schreibe gelegentlich die Nackenhärchen aufgestellt.
Aber, der Vorteil von langsam und sicher denkenden Juristen ist die Verlässlichkeit. Ehlers hat eine echte Perle entdeckt und einen Beitrag geleistet, der m.E. relevant und einleuchtend ist. Die Idee, Serotonin mittels nativer Kost im nüchternen Zustand zu „locken“ habe ich noch nirgends sonst gelesen. Deshalb hat sich der Kauf des Buches für mich doch gelohnt. Gleiches gilt für die Essenspausen. Mit etwas weniger Moral begründet, ist die Idee absolut richtig.“

Rolf Ehlers beschreibt in diesem klugen ernährungssachbuch sehr ausführlich die entstehungsgeschichte und wirkungsweise der von ihm entwickelten nativen kost (aminas). Für die bewerbung hat er zunächst dahlke gewonnen, wodurch aminas einigermaßen bekannt wurde.
Diese native pflanzenkost führt im gehirn zum aufbau des umfassend wirksamen wohlfühhormons serotonin, wenn sie auf leeren magen eingenommen wird. Gerade als antidepressivum macht serotonin schlagzeilen, aber auch als esskontrolle usw- serotonin ist der hormonelle regler schlechthin zur herstellung eines emotional-mentalen gleichgewichts, super spannend!
Das besondere an rolf ehlers ist für mich sein großer forschungsdrang, der ihn dazu führt, die ursachen eines wirkprinzips verstehen zu wollen. Denn KUIKE, das er in china kennenlernte, wirkte zweifelsfrei – doch warum? Erst durch sein forschen ist ihm die wirkungsweise dieser speziellen naturkost überhaupt bekannt geworden – vielen dank an den autor. Inwiefern er mit seinen aussagen recht hat, kann ich als laie natürlich nicht sagen. Er ist auf alle fälle sehr von sich und seinen ergebnissen überzeugt.
Und so erklärt er, auch für laien nachvollziehbar, die reise der nahrung durch den körper und den wirkmechanismus von aminas (neben anderen möglichkeiten zum serotoninaufbau).
Auch wenn er sich in erster linie als forscher begreift, wird dennoch zwischen den zeilen deutlich, dass er von seinen forschungsergebnissen auch profitiern will (durch den verkauf von aminas, geschäftsführerin der naturkost ehlers ist sein sohn, dann seine frau), was ihm ja zusteht. In meinen augen ist er jedoch sehr von sich selbst eingenommen und von seiner“ entdeckung, was ich persönlich als unangenehm empfinde, aber hier nicht in die bewertung einfließen lassen will.
wer das prinzip verstanden hat, kann sich ja diese aminosäurenreiche, fein vermahlene, pflanzliche rohkost mit etwas zeitaufwand selbst herstellen (was ich mache).
Ob mein gestiegenes energieniveau, geringerer bauchumfang und geringerer schlafbedarf auf die native kost zurückzuführen ist, kann ich nicht eindeutig sagen, da ich mich seit längerem in ernährungsumstellung und entgiftungprozessen befinde und vieles andere mit einbeziehe. Ich bin intuitiv durch experimentieren zu ähnlichen ergebnissen gelangt wie ehlers. Doch nun verstehe ich endlich die wirkung und kann viel gezielter damit umgehen.“